PERSONAJES IMPORTANTES PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

PRECURSORES	NACIONALIDAD	INVENTO
NICOLAS APPERT (1749-1841)	FRANCES	METODO DE PRESERVACION HERMETICA
CLARENCE BIRDSEYE (1886-1956)	NORTEAMERICANO	METODO DE CONGELACION RAPIDA
PETER DURAN	INGLES	ENVASE DE HOJALATA
JACQUES E. BRANDENBERGER (1872)	SUIZO	CELOFAN COMO PROTECCION DE ENVASADO
JAMES DEWAR (1842-1923)	ESCOCES	EL VASO DEWAR, PARA ESTUDIAR LOS GASES A BAJAS TEMPERATURAS
GUSTAVUS FRANKLIN (1839-1903)	ESTADOUNIDENSE	SISTEMAS REFRIGERADOS DE TRANSPORTE FERROVIARIO